Voltámos hoje, Sábado, e ainda bem que o fizemos, ao Campo Pequeno, para uma segunda visita, já que no primeiro dia ainda não estavam em pleno todos os Expositores.
Descobrimos assim mais algumas novidades que nos tinham escapado, e aqui vão elas agregadas às imagens que fizemos.
O Mercado continua este Domingo, por isso da nossa parte, quanto a Syrah, fica toda a informação que pudemos apurar!
Sempre uma festa, sempre um prazer enorme estar entre quem sabe fazer e o faz com paixão e entrega, comunicando o entusiasmo de produzir este néctar de Deuses, carregado de aromas e cultura.
Mais uma vez visitámos o Mercado de Vinhos no Campo Pequeno, em Lisboa, que vai continuar aberto durante este fim de semana.
Houve uma grande novidade de que tivemos conhecimento durante a visita, uma enorme e muito agradável surpresa para nós, que irá ser revelada na reportagem fotográfica que como sempre apresentamos depois de cada visita.
Aqui fica pois, para abrir o desejo de por lá passarem!
O Mercado de Vinhos do Campo Pequeno está de volta e com mais novidades.
E nós estaremos lá, porque entre os pequenos grandes produtores há pequenas grandes descobertas de enormes Syrah.
De 28 a 30 de Outubro, a mítica praça lisboeta vai receber mais de 100 produtores de vinhos de qualidade de várias regiões do país, naquele que já é considerado como um dos mais importantes eventos do panorama vitivinícola nacional.
O Algarve é a região convidada do Mercado de Vinhos, a principal novidade deste ano. Assumindo-se como uma das últimas tendências de consumo em Portugal, os vinhos do Algarve vão ter especial destaque nesta edição, sendo representados por uma amostra de excelência que, combinando a tradição e a inovação, têm colocado estes vinhos na mesa dos portugueses e nas bocas do mundo. Então se falarmos de Syrah, por exemplo um dos nossos preferidos, da mítica Quinta do Francês, fica logo tudo dito.
Eis a lista de alguns produtores de Syrah que sabemos vão estar presentes:
Durante três dias, os 10 mil visitantes esperados poderão provar e comprar uma vasta selecção dos melhores vinhos portugueses, além de terem a possibilidade de participar em provas, workshops e iniciativas, levadas a cabo por alguns dos mais conceituados produtores, enólogos e escanções do país.
Dos clássicos de sempre às novas estrelas, do Douro ao Alentejo, passando pelo Dão, Península de Setúbal, região do Vinho Verde, Lisboa, Tejo, e Açores, a selecção da quinta edição do Mercado de Vinhos promete agradar até ao mais exigente dos palatos. E para aqueles que não dispensam um petisco para acompanhar o vinho, o Campo Pequeno vai reunir 20 reconhecidos produtores de iguarias típicas portuguesas, como queijos, enchidos, presuntos, pão e azeites, entre outros produtos de excelência que resultam da utilização das mais ancestrais técnicas de fabrico e que revivem o gosto dos nossos avós trazendo os paladares antigos ao consumidor actual.
Lá nos encontraremos!
Recebemos esta informação de amigos nossos de Évora, que divulgamos com todo o gosto. Em breve lá estaremos como convidados e oradores para falar da nossa casta maior de todas, a Rainha do Alentejo.
A Tertúlia chama-se Coisas de Vinho, sobre o vinho se falará e mais tudo à sua volta, e desta vez o tema é: Vinho do Alentejo, construir o futuro.
Naturalmente que o Syrah, a seu tempo, como já se disse está nos planos, sendo que o objectivo é nobre e comum, enaltecer e valorizar a cultura do vinho, segundo o mote:
“Nada é tão transversal como os patrimónios associados à vinha e ao vinho.”
A vinha, o vinho, a chave de grandes histórias, mistérios, artes e ciência. A vinha revela nos seus cachos os segredos que escondem as rochas, os solos, o clima, a cultura e a tradição. No copo tudo isto se bebe.
Abraçamos a ideia!
Em Junho de 2015 apresentamos o Syrah 2011 do Monte do João Martins. Hoje é a altura de apresentarmos a colheita de 2012, que já saiu há um ano e que desde essa altura conhecemos! Feito por um pequeno produtor, que temos sempre o prazer de reencontrar na Feira de pequenos produtores do Campo Pequeno!
O Monte do João Martins situa-se no Norte Alentejano, freguesia de Carreiras, entre Portalegre e Castelo de Vide, e junto ao maciço da Serra de São Mamede, ponto mais alto de Portugal a sul do rio Tejo.
O Monte do João Martins, inserido numa região do nosso país culturalmente muito rica, guarda, entre os seus muros de pedra, segredos milenares. Escondidos entre o montado de sobreiros e formações rochosas, podemos observar desde logo alguns importantes vestígios megalíticos, como algumas mós neolíticas, onde se moíam os cereais para fazer farinha há milhares de anos. A par desse passado longínquo, falar do Monte do João Martins no presente, implica falar dos testemunhos da presença do homem nos nossos dias.
Com uma pequena área de vinha, 5,5 hectares, com castas tintas Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah e Aragonez e brancas, Alvarinho, Arinto e Viognier, fazem-se na adega que foi construída no Monte, os melhores vinhos de quinta brancos e tintos que têm merecido algum reconhecimento dos consumidores, bem como das revistas da especialidade.
Porquê o nome de João Martins?
João Martins, lavrador, nascido por volta de 1481 e morador nos “Montes do Carreiro” (hoje Carreiras, no concelho de Portalegre), foi nomeado em 1511 pelo rei D. Manuel I “besteiro do monte”, competindo-lhe assim a segurança da população residente no seu meio rural. A herdade que terá recebido o seu nome reserva, entre os seus limites, dos vestígios humanos mais remotos dessa parte do Norte Alentejano, entre os quais se destacam mós neolíticas, uma anta e restos de povoamento da Alta Idade Média, nomeadamente os denominados chafurdões. Possui ainda vestígios de construções mais recentes talvez do século XV.
E é neste monte do concelho de Portalegre que encontramos um Syrah de qualidade superior, em nosso entender, com uma produção limitada. É um Syrah com uma graduação alcoólica de14,5%, e as notas de prova dizem-nos que “é um vinho de aromas e frutos silvestres e especiarias. Na boca tem frutos pretos em harmonia com notas de baunilha e tostados. É equilibrado, perfil persistente e complexo.” Estagiou 12 meses em barricas novas de carvalho francês. No Monte do João Martins o conceito de Reserva pretende seleccionar todos os anos a casta que melhor se evidenciou. A distinguida de 2011 é justamente a nossa casta Syrah!
A Adega está planificada de forma concisa e muito funcional. Tem uma forte ligação entre os métodos tradicionais de vinificação na região com a tecnologia necessária às melhores práticas enológicas disponíveis. Sendo a matéria prima, uva, tratada com o máximo respeito, as vindimas são feitas pela manhã em caixas de 12 a 15Kg transportadas para a adega que se encontra lado a lado com a vinha. As vinificações são feitas em lagares de inox com temperaturas controladas. A adega possui também uma zona destinada ao estágio do vinho em barricas e também em garrafas.
“O bom Vinho alegra o coração dos homens”dizem as Escrituras, e o presente Syrah é um bom exemplo disso mesmo!
Classificação: 18/20 Preço: 19,95€
Continuamos no mundo do fait-divers científico, pois de acordo com uma pesquisa publicada no Journal of Agricultural and Food Chemistry, o vinho tinto possui elementos anti-microbianos que combatem as bactérias causadoras de cáries, gengivite e, possivelmente, a perda dos dentes.
Essas bactérias formam micro-películas bucais, que evoluem para placas bacterianas, produzindo ácidos difíceis de serem removidos. As cáries são extremamente comuns, podendo comprometer toda a estrutura dental, tornando essencial a realização de um tratamento oneroso para recuperar sua estrutura e evitar a perda total do dente.
Cientistas suíços e espanhóis cultivaram bactérias parecidas com as existentes na boca e fizeram com que as películas resultantes entrassem em contacto com diferentes líquidos, entre eless o vinho tinto, vinho tinto sem álcool, vinho tinto enriquecido com extracto de semente de uva, água e etanol 12%.
A conclusão foi a de que os três tipos de vinhos tinto são eficazes no combate ao desenvolvimento dessas bactérias. O extracto da semente de uva também apresentou o mesmo efeito que os vinhos. Os pesquisadores sugerem que seria possível incorporar a bebida em produtos de higiene bucal, como as próprias pastas de dentes.
Em contrapartida, é importante lembrar que o vinho tinto também é conhecido por manchar os dentes e é necessária uma higiene cuidada, se possível imediatamente a seguir ao consumo. Algumas medidas simples como beber água com gás e comer alimentos ricos em fibras contribuem para soltar o vinho dos dentes antes que se tornem manchas permanentes.
Mais uma vez estamos a imaginar que se tudo o que se disse for feito em modo Syrah, os resultados poderão se redobrados em eficácia, somos de acreditar!