Estamos perante a terceira colheita deste Shiraz, desta forma designado porque nos foi confidenciado que com a grafia do novo mundo, em vez de Syrah, vende muito mais em terras anglo-saxónicas! A primeira colheita foi em 2011 e a segunda foi em 2012. Esta é de 2014 e a qualidade mantêm-se!

O Shiraz Grand´Arte, da DFJ Vinhos, liderada por José Neiva Correia, nasce na Quinta Fonte Bela, em Vila Chã de Ourique, no concelho de Santarém, ou seja, é um regional de Lisboa. Possui uma graduação alcoólica de 13,5% e teve um estágio de três meses em barricas de carvalho francês. Diz-nos o produtor que se trata de um Shiraz “…equilibrado, com taninos macios e um toque de baunilha e especiarias. Muito suave, fácil de beber e ao mesmo tempo, intenso, persistente e saboroso.”

A DFJ Vinhos, uma casa que produz uma média anual de seis milhões de garrafas, distribuídas por 33 marcas e 77 vinhos diferentes, oriundos de quase todas as regiões vinícolas portuguesas. Tendo em conta o panorama português, poderíamos chamar à empresa do Eng.º Neiva um potentado vinícola.

A produção no nosso caso faz-se por método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho. Estágio de 3 meses em barricas de 225Lt de carvalho francês da Seguin Moreau. Feito a partir de uvas seleccionadas da casta Shiraz, este vinho de cor granada mostra alta concentração de frutos com aromas de ameixas, amoras e chocolate. O estágio em madeira deu-lhe um equilíbrio perfeito e um final de boca deliciosamente macio. No total, já representa mais de 60 000 garrafas, com cerca de 35 000 garrafas vendidas para uma cadeia de restaurantes em Inglaterra.

O poeta romano Ovídio escreveu:
“Aquece o sangue, acrescenta brilho aos olhos, Shiraz e amor sempre foram aliados!”
Portanto vamos aquecer este Inverno com um brilhozinho nos olhos e este Shiraz Grand´Arte 2014!

Classificação: 16/20                                                         Preço: 7,95€

Ao longo da sua existência por duas vezes o Blogue do Syrah deu a nota impossível a um Syrah: a nota 0!
Explicamos desta forma a classificação 0: significa aquele Syrah mesmo intragável, que não é bebível, e mais, não é sequer digno de ser considerado vinho, quanto mais Syrah!
O texto completo pode ser lido aqui.

O primeiro Syrah que recebeu tal nota, o Syrah Encosta de Mouros 2009, da Bairrada, da Adega Cooperativa da Mealhada, já não existe, felizmente, porque a própria Adega foi encerrada permanentemente. O primeiro caso está resolvido!

O segundo caso foi o Mundus 2012, de Lisboa, da Adega Cooperativa da Vermelha, que lançou o mês passado a nova colheita deste Syrah e do ano de 2015. O receio era imenso devido ao passado. Mas o exame teve nota positiva, felizmente. Tudo mudou neste Syrah e para bem melhor. A garrafa, os rótulos e o mais importante a bebida de Baco que se encontra dentro desta nova garrafa! O Syrah Mundus da Adega Cooperativa da Vermelha teve desde o princípio uma coisa a seu favor, o nome, Mundus, uma designação forte do ponto de vista do marketing, mas isso só não chegava. Segundo as notas de prova este Syrah “é um vinho estruturado, com aromas a frutos vermelhos sobremaduros conjugados com a madeira. Na boca apresenta-se macio e estruturado.” Foi fermentado à temperatura de 26ºC em cuba de inox e em sistema de curtimenta. Após o processo fermentativo foi estagiado durante 6 meses em barricas de carvalho Americano.

Fundada em 1962 por um grupo de vinicultores da região, liderados pelo Engenheiro Carvalho Cardoso, a Adega Cooperativa de Vermelha começou por ser um espaço para vinificar a produção dos viticultores da região, que devido a várias condicionantes não podiam vinificar “per si” as suas uvas. Desde a sua fundação até aos nossos dias, muitas foram as alterações e evoluções que se registaram na Adega. Efectivamente a sua génese inicial assentava na recepção e vinificação das uvas dos associados e posterior armazenagem e comercialização a granel dos vinhos obtidos (venda de grandes quantidades de vinho em vasilhas de madeira “cascos” para a região da estremadura e Lisboa). Com a evolução dos mercados e com as novas tendências dos consumidores a ACV adoptou as melhores e mais recentes tecnologias, nomeadamente no que concerne a engarrafamento, vinificação e métodos laboratoriais, permitindo o engarrafamento dos seus vinhos, sendo os mesmos distribuídos para diversos mercados.

A citação de hoje é o ditado popular “Nunca digas desta água não beberei.”
Pensávamos o pior do Mundus, mas eis que se deu a redenção em 2015.
Agora finalmente bebe-se com alegria e alívio quando houve tempos que dizíamos “nem pensar!”
Bem vistas as coisas, a questão é a água mudar, para melhor!

O Blogue do Syrah aproveita esta oportunidade e deseja a todos os seus leitores um óptimo ano de 2018 com muitos e bons Syrahs!

Classificação: 15/20                                                                  Preço: 5,50€

Uma autêntica preciosidade perdida nos confins das “bibliotecas vinícolas” e descoberta para o Blogue do Syrah pelo sempre prestável e amigo Tiago Paulo, da garrafeira Estado de Alma!
Última colheita deste Syrah a 100%, de Lisboa, de nome Monte Judeu, e da Adega Cooperativa Dois Portos!

Este Syrah, cujas notas de prova nos dizem que “tem cor granada carregado com reflexos violetas, apresenta um aroma vinoso intenso à casta, lembrando frutos vermelhos maduros. Uma excelente estrutura de boca, uma ligeira adstringência final, consequência de um curto estágio de três meses a que foi submetido em barricas de carvalho francês!” Tem 13,5% de graduação alcoólica. Foram feitas cinco mil garrafas. O nome deste Syrah é devido ao nome da vinha de um associado. O enólogo responsável é Alexandra Mendes com quem tivemos oportunidade de falar com o objectivo de investigar tudo que está ligado a este Syrah.

A Adega Cooperativa Dois Portos fica situada em pleno centro da região demarcada de Torres Vedras, foi fundada a 24 de Fevereiro de 1960 e iniciou a sua laboração em 1964, ano em que se deram por concluídas as obras do projecto inicial, apenas com 188 associados, é actualmente composta por cerca de 1000 Cooperadores e abrange uma área social da qual cobre cerca de 80%, que se circunscreve às freguesias de Dois Portos, Runa, S. Domingos de Carmões e parte da freguesia de S. Pedro do Concelho de Torres Vedras; parte da freguesia de Enxara do Bispo do concelho de Mafra e parte das freguesias do concelho de Sobral de Monte Agraço. Com uma percentagem de produção que ronda os 70% nas uvas tintas e os 30% nas uvas brancas, fabrica anualmente cerca de 15 000 pipas de vinho, tendo como castas predominantes nas uvas tintas: Castelão (Periquita), Alicante Bouschet, Aragonez e Syrah. Nas uvas brancas: Fernão Pires, Vital, Alicante e Seara Nova.

No aspecto tecnológico tem esta Adega acompanhado as mais modernas técnicas de vinificação com a consequente melhoria da qualidade dos seus vinhos. Desde a colheita de 1986 mantém a Adega em vigor um sistema de bonificação no pagamento das uvas de castas nobres da região desde que as mesmas reúnam determinadas características. Após a criação da região demarcada de Torres Vedras, iniciou o fabrico de D.O.C. e vinhos Regionais, com as castas tradicionais que já se destinavam às nossas reservas. A Adega Cooperativa Dois Portos ao longo da sua existência tem vindo a desenvolver uma preocupação com a protecção do ambiente. Dessa forma, todos os produtores associados são sensibilizados sobre o impacto que a actividade agrícola tem sobre o solo, os lençóis de água e os seres vivos e incentivados a cumprir as normas da Protecção Integrada.
Desde o aspecto geológico com representação de todas as idades, na apreciação climática considerando a transição entre a zona de ventos húmidos e permanentes de Oeste e a dos estios secos. O tipo de vegetação da parte norte aproxima-se de um tipo da Europa Central, enquanto na extremidade meridional já apresenta características mediterrânicas.

A vinha, ainda que com uma grande capacidade de adaptação aos diversos tipos de solos, encontra na diversidade da região manifesta preferência por alguns destes, designadamente os solos calcários pardos ou vermelhos de margas ou parabarros e arenitos finos, os solos mediterrânicos pardos ou vermelhos normais e ainda os solos litólicos não húmicos, estes com representação na parte mais setentrional da região.

Há um provérbio francês que diz :
“Um bom Syrah não necessita de rótulo.”
Aqui está um bom exemplo disso.
Monte Judeu de 2004 !
Só temos mesmo pena é que os responsáveis desta adega cooperativa não tenham percebido as potencialidades deste Syrah em termos de futuro.
É por isso que se diz que o futuro é dos audazes !

Classificação: 17/20                                                            Preço: 5,50€