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O beijo foi inventado graças ao Vinho!

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Mais um fait-divers, em jeito de curiosidade com deleites de proibição.
Sabeis que o BEIJO foi inventado graças ao Vinho?

Na Antiguidade era proibido o consumo de vinho por parte das mulheres. Para os homens, associar mulheres com vinho era imoral e muito mal considerado.

Primeiramente o vinho era associado ao sangue, e as mulheres, ao beber este sangue estranho, eram consideradas adúlteras. O vinho também estava ligado à fertilidade. Uma lenda egípcia conta que a deusa Ísis, ao comer uma uva, engravidou. O vinho, para alguns povos, também era tido como abortivo, pois um sangue mata o outro.

As mulheres, do ponto de vista masculino, sempre foram consideradas como possuidoras de poderes mágicos, a Deusa Branca da mitologia antiga, portanto não tinham necessidade do encanto do vinho para irem além dos seus poderes.

Na antiga Grécia, mulheres que bebessem eram mal vistas, e foi este conceito que passou para as civilizações seguintes.

E foi com os Romanos que tudo começou. Estes tinham o costume de beijar a mulher na boca ao chegar em casa, como uma maneira de verificar, através de seu hálito, se haviam bebido vinho. Daqui o beijo na boca, imortalizado a partir de então!

E ainda fica a nossa achega, pois a casta Syrah, vinda da antiga Pérsia, estaria muito difundida por todo o Império, logo aqueles primeiros beijos desconfiados traziam uma dupla delícia: os lábios sempre desejados da mulher amada e o aroma profundo de um Syrah, eventualmente!


 

Margarida, Margarida Cabaço, 96% Syrah, 4% Viognier, Alentejo, 2008

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Foi em Julho do ano passado que o Blogue do Syrah apresentou a sua análise e avaliação deste Margarida Syrah, que foi elevado à condição de topo de gama.
Hoje, um ano e três meses depois, e por especial sorte, pois conseguimos descortinar uma solitária garrafa numa garrafeira em Grândola, fazemos uma revisitação a este Syrah.
E não é que está ainda melhor que a edição anterior?!

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Na altura dissemos:
“Este Syrah de Margarida Cabaço, podemos dizer desde já, tem algumas particularidades únicas. Primeiro é o facto de ser um Syrah não a 100%, como é de nossa preferência, mas sim a 96%, já que os restantes 4% são Viognier, como é consensual. Mas espantoso é o facto de que as uvas Syrah de Estremoz abafam de tal modo a casta branca que esta passa despercebida comparativamente com outros Syrah cuja composição é semelhante.
Em segundo lugar é um Syrah que, sem ser a 100%, obtém da nossa parte a classificação de 18 em 20. Com nenhum outro Syrah nas mesmas circunstâncias tal tinha acontecido.
Finalmente é um Syrah feminino, e aqui a nossa vertente marialva tem de dar o braço a torcer: estas duas senhoras, Margarida Cabaço e Susana Esteban,  percebem do ofício da vinha melhor que muitos criadores de vinho do sexo oposto.”

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E se percebem! O Margarida Syrah evoluiu de tal maneira que hoje está mais aguerrido, mais aromático, mais expressivo nos taninos, mais voluptuoso! Por isso não se admirem com a classificação! Nós aqui no Blogue do Syrah nem pestanejámos!

Margarida Cabaço é a produtora cujo nome é marca do topo de gama monovarietal que produz. Em cada ano é escolhida a casta que mostrou potencialidades capazes de fazer um grande vinho. Por exemplo o Margarida que se encontra no mercado com mais facilidade é o de 2009 feito a 100% da Alicante Bouschet. Em 2008 tinha cabido a vez ao Syrah. Safra única até agora pelo menos.
Temos viva esperança que a Margarida Cabaço decida fazer um Syrah da colheita de 2015! Se o fizer poderá, quiçá, igualar este Syrah 2008!
A enóloga de serviço é a Susana Esteban. Já falamos de outros Syrah feitos pela Susana e já a tínhamos apresentado aqui!

O Margarida Syrah 2008 foi vinificado em lagar e estagiado parcialmente em barricas de carvalho francês; fresco, fruta evidente, fumado, notas especiadas, estruturado ainda com os taninos por domar, final longo, gastronómico. Uma surpresa espantosa! As notas de prova dizem que se trata de um Syrah “complexo e austero, ameixa preta, especiarias. Muito carácter na boca vigorosa, seca, com sugestões de alcatrão e bagas esmagadas. Excelente acidez e frescura de conjunto.”  A graduação alcoólica é de 14,5% e teve uma produção de apenas 4.200 garrafas. Estagiou um ano em barricas de carvalho francês usadas.

“Em 2008 elegi a casta Syrah como base para este vinho. As uvas foram vinificadas em lagar com pisa pé e fizeram estágio em barricas de carvalho francês” palavras da própria Margarida Cabaço.
Luís Pato, o sr. Baga, nunca fez um Syrah mas a frase dele que aqui reproduzimos aplica-se às mil maravilhas a este Syrah. “Não se pode fazer Vinho ao acaso – a Qualidade é o que o consumidor gosta e paga.”

Só é mesmo pena que já não haja mais para consumir.
Ficamos assim à espera do próximo Margarida Syrah!

 

Classificação: 20/20                                                     Preço: 19,95€


 

Campo Pequeno, 2016, Revisitado

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Voltámos hoje, Sábado, e ainda bem que o fizemos, ao Campo Pequeno, para uma segunda visita, já que no primeiro dia ainda não estavam em pleno todos os Expositores.

Descobrimos assim mais algumas novidades que nos tinham escapado, e aqui vão elas agregadas às imagens que fizemos.

O Mercado continua este Domingo, por isso da nossa parte, quanto a Syrah, fica toda a informação que pudemos apurar!


 

Campo Pequeno, Mercado de Syrah, Pequenos Produtores, Grandes Descobertas, 2016

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Sempre uma festa, sempre um prazer enorme estar entre quem sabe fazer e o faz com paixão e entrega, comunicando o entusiasmo de produzir este néctar de Deuses, carregado de aromas e cultura.

Mais uma vez visitámos o Mercado de Vinhos no Campo Pequeno, em Lisboa, que vai continuar aberto durante este fim de semana.

Houve uma grande novidade de que tivemos conhecimento durante a visita, uma enorme e muito agradável surpresa para nós, que irá ser revelada na reportagem fotográfica que como sempre apresentamos depois de cada visita.

Aqui fica pois, para abrir o desejo de por lá passarem!


 

Campo Pequeno, MERCADO DE VINHOS, pequenos produtores, grandes descobertas

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O Mercado de Vinhos do Campo Pequeno está de volta e com mais novidades.
E nós estaremos lá, porque entre os pequenos grandes produtores há pequenas grandes descobertas de enormes Syrah.

De 28 a 30 de Outubro, a mítica praça lisboeta vai receber mais de 100 produtores de vinhos de qualidade de várias regiões do país, naquele que já é considerado como um dos mais importantes eventos do panorama vitivinícola nacional.

O Algarve é a região convidada do Mercado de Vinhos, a principal novidade deste ano. Assumindo-se como uma das últimas tendências de consumo em Portugal, os vinhos do Algarve vão ter especial destaque nesta edição, sendo representados por uma amostra de excelência que, combinando a tradição e a inovação, têm colocado estes vinhos na mesa dos portugueses e nas bocas do mundo. Então se falarmos de Syrah, por exemplo um dos nossos preferidos, da mítica Quinta do Francês, fica logo tudo dito.

Eis a lista de alguns produtores de Syrah que sabemos vão estar presentes:

Durante três dias, os 10 mil visitantes esperados poderão provar e comprar uma vasta selecção dos melhores vinhos portugueses, além de terem a possibilidade de participar em provas, workshops e iniciativas, levadas a cabo por alguns dos mais conceituados produtores, enólogos e escanções do país.

Dos clássicos de sempre às novas estrelas, do Douro ao Alentejo, passando pelo Dão, Península de Setúbal, região do Vinho Verde, Lisboa, Tejo, e Açores, a selecção da quinta edição do Mercado de Vinhos promete agradar até ao mais exigente dos palatos. E para aqueles que não dispensam um petisco para acompanhar o vinho, o Campo Pequeno vai reunir 20 reconhecidos produtores de iguarias típicas portuguesas, como queijos, enchidos, presuntos, pão e azeites, entre outros produtos de excelência que resultam da utilização das mais ancestrais técnicas de fabrico e que revivem o gosto dos nossos avós trazendo os paladares antigos ao consumidor actual.

Lá nos encontraremos!


 

Coisas de Vinho [tertúlia, o vinho e tudo à volta], Outubro 27, ‘Vinhos do Alentejo, construir o futuro’. Loja Divinus Gourmet, 18:15, Évora.

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Recebemos esta informação de amigos nossos de Évora, que divulgamos com todo o gosto. Em breve lá estaremos como convidados e oradores para falar da nossa casta maior de todas, a Rainha do Alentejo.

A Tertúlia chama-se Coisas de Vinho, sobre o vinho se falará e mais tudo à sua volta, e desta vez o tema é: Vinho do Alentejo, construir o futuro.

Naturalmente que o Syrah, a seu tempo, como já se disse está nos planos, sendo que o objectivo é nobre e comum, enaltecer e valorizar a cultura do vinho, segundo o mote:
“Nada é tão transversal como os patrimónios associados à vinha e ao vinho.”

A vinha, o vinho, a chave de grandes histórias, mistérios, artes e ciência. A vinha revela nos seus cachos os segredos que escondem as rochas, os solos, o clima,  a cultura e a tradição. No copo tudo isto se bebe.

Abraçamos a ideia!