Em Fevereiro de 2015 escrevemos o seguinte sobre este Syrah:
“Estamos novamente no Alentejo, região de Arraiolos, para conhecer o Syrah da Herdade dos Coelheiros. Trata-se de um syrah de safra única, mas de qualidade superior.”

Mais de dois anos depois estamos contentes porque de novo a premonição bateu certo. O Syrah Tapada dos Coelheiros de 2007 é mesmo um topo de gama! E está melhor do que na altura em que escrevemos esse texto. O único senão é que agora está teoricamente esgotado.

A Herdade dos Coelheiros é uma empresa familiar, constituída em 1981. Uma década depois, em 1991, surge o seu primeiro vinho sob a chancela de Tapada de Coelheiros e daí para cá tem pautado a sua história vínica pela qualidade dos seus produtos, colheita após colheita. Situado na freguesia da Igrejinha, no concelho de Arraiolos, o Monte dos Coelheiros estende-se por 800 hectares, onde a par da vinha mantém um pomar de nogueiras, montado de sobro, com caça maior e menor, além do olival. Esta variedade de culturas permite à empresa o desenvolvimento de diferentes turismos (eco, agro, cinegético e, claro, o enoturismo).

O ano de 2007 foi excepcional nesta região para a casta Syrah, e isso motivou o enólogo residente da Herdade dos Coelheiros, Luís Maia, com quem tivemos a oportunidade de conversar, assim como o enólogo consultor António Saramago, a fazerem uma experiência: produzir um monovarietal Syrah de unicamente 1800 litros, que deu para encher 2167 garrafas. Esteve 12 meses em pipas de carvalho francês, passou para pipas de carvalho novo durante mais 12 meses, e depois esteve em estágio em garrafa durante mais 24 meses. Este Syrah só foi lançado no mercado em 2012. Este Syrah revela-se “untuoso, cor rubi acentuada, elegante nos seus 14,5 de graduação álcoólica.”

Em resumo estamos perante um Syrah de uma safra única, com uma muito pequena produção e que demorou vários anos a ser produzido. Logo a conclusão óbvia é que se trata de um Syrah do qual não nos podemos esquecer… e que urge procurar pelo que ainda resta dele!

A ficha técnica dá uma sugestão de guarda: De cinco a dez anos. Tendo em conta que faz praticamente dez anos que foi lançado, podemos afiançar que pelo menos mais cinco anos conseguirá com esplendor passar a prova do tempo!

Diz o provérbio português:
“Pão com olhos, queijo sem olhos, e Syrah que salta aos olhos.”
Aí está! O Syrah Tapada dos Coelheiros de 2007 salta aos olhos e ao palato pela qualidade. Vale a pena para quem ainda o conseguir encontrar… e beber!

Classificação: 18/20                                           Preço: 22,50€