Category Archives: Diversos

Campo Pequeno, Mercado de Syrah, Pequenos Produtores, Grandes Descobertas, 2015

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Passeios destes, visitas assim, são sempre e mais uma vez um enorme prazer para o Blogue do Syrah. É um estar entre amigos, um partir à descoberta, é o sentir o pulsar de uma paixão partilhada por quem ama e respectivo objecto amado, servido por quem faz com igual alma e entrega total. É também uma conjuntura de histórias e informação, conhecimento cultural que enriquece o nosso saber e fica como património para gerações futuras.

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Vale a pena a deslocação, com a vantagem de que aqui se pode comprar, não só Syrah, como também vários produtos agrícolas relacionados com a nossa bebida de eleição, falamos por exemplo do bem aventurado queijo, por ali presente nas suas variantes mais sápidas e eloquentes. Não resistimos igualmente em nos virar para esse vertente.

E vamos a isto, tourear mano a mano que só nos pode causar dano a espera.

Aqui ficam algumas imagens da aventura Syrahniana no redondel do Campo Pequeno, com pega de caras muito bem sucedida em todas as suas investidas!

Sem importar sol ou sombra, camarotes ou barreiras, começamos por tourear uma das novidades importantes da Feira, o novíssimo Quinta do Barranco Longo, 2013!
Sem importar sol ou sombra, camarotes ou barreiras, começamos por tourear uma das novidades importantes da Feira, o novíssimo Quinta do Barranco Longo, 2013!
Como ninguém nos leva ao engano, é sempre melhor confirmar velhos amigos, porque tudo o mais são tretas.
Como ninguém nos leva ao engano, é sempre melhor confirmar velhos amigos, porque tudo o mais são tretas.
Quinta da Caldeirinha, Syrah biológico, um dos nossos superlativos, estamos na praça da Primavera, ou melhor, do Outono, fazendo da tristeza graça.
Quinta da Caldeirinha, Syrah biológico, um dos nossos superlativos, estamos na praça da Primavera, ou melhor, do Outono, fazendo da tristeza graça.
Eis-nos aqui cavaleiros à garupa do nosso heroísmo, só nos falta aquela música maluca, implorando junto de quem pode por um novo Bonifácio Syrah... quem sabe!
Eis-nos aqui cavaleiros à garupa do nosso heroísmo, só nos falta aquela música maluca, implorando junto de quem pode por um novo Bonifácio Syrah… quem sabe!
Não sáo empresários moralistas e entram sem frustrações, o Monte do João Martins, cuja história já contámos, e mais uma novidade, safra de 2012. Simpatia e gentil acolhimento, ficámos amigos!
Não são empresários moralistas e entram sem frustrações, o Monte do João Martins, cuja história já contámos, e mais uma novidade, safra de 2012. Simpatia e gentil acolhimento, ficámos amigos!
Por fim, já tinham entrado os antiquários e fadistas, até contradições, e para terminar, cá está o tão aguardado Mil Reis, que em breve iremos analisar em profundidade, para o inteligente não dizer que acabaram as canções, ou melhor, o Syrah!
Por fim, já tinham entrado os antiquários e fadistas, até contradições, e para terminar, cá está o tão aguardado Mil Reis, que em breve iremos analisar em profundidade, para o inteligente não dizer que acabaram as canções, ou melhor, os Syrah!

Assim nos fomos, só ficaram os peões de brega, cuja profissão não pega.
Até ao próximo ano…!


 

No dia 22 de Outubro o Blogue do Syrah presta homenagem a todos os enólogos que fizeram dos Syrah portugueses o que são hoje: dos melhores do Mundo! Obrigado a todos!

ENÓLOGO

O Enólogo dedica-se  a tudo o que envolve a produção do vinho, começando pela escolha do solo, passando pelo plantio, produção, engarrafamento e envelhecimento!

Enólogo é o profissional que cuida da transformação da uva em vinho, supervisionando todo o processo de produção. Trabalha nos vinhedos e na indústria de vinhos, e não nos restaurantes. Nas vinhas analisa os tipos de solo, o método de irrigação, a escolha das mudas e as técnicas de plantio, poda e colheita. Na indústria define as técnicas de vinificação, o tempo de maturação e o momento adequado de colocar o vinho no mercado. Algumas vezes actua como vendedor ao assumir a parte de marketing do produto. A sua formação pode ser feita por um curso técnico ou de graduação.

Conhecer o Enólogo responsável pela selecção do Syrah que bebemos é uma das maneiras de se ter garantia sobre sua procedência e qualidade. E neste dia 22 de Outubro comemora-se o Dia do Enólogo.

O escritor de Curitiba, Luiz Groff, faz uma analogia bem humorada sobre os enólogos e enófilos:
“O enólogo é o indivíduo que perante o vinho toma decisões, e o enófilo é o indivíduo que perante as decisões toma vinho”.
Enólogos são como grandes artistas e sabem profundamente as técnicas para elaborar verdadeiras obras de artes.

Eis os nomes dos artistas, ao correr da pena, que fizeram e fazem alguns dos melhores Syrah do mundo acessíveis ao virar da esquina:

António Maçanita
Nuno Gonzalez
David Baverstock
Vítor Conceição
Manuel Ferreira
João Pedro Cardoso
Luís Duarte
Hamilton Reis
Francisco Pimenta
Pedro Baptista
Susana Esteban
Joaquim Roque
Bernardo Cabral
José Bento dos Santos
Filipe Sevinate Pinto
Diogo Campilho e Pedro Pinhão
Jaime Quendera
Francisco Antunes
João Soares
Dirk Niepoort
António Agrellos
Jenny Silva
Manuel Lobo
Patrick Agostini

Obrigado a todos e continuação na colocação da sua arte ao serviço do nosso palato, aqui fica a nossa modesta homenagem!


 

“Mercado de Vinhos do Campo Pequeno” Os pequenos produtores de Syrah em Lisboa

Mercado de Vinhos do Campo Pequeno

De 23 a 25 de Outubro, o Campo Pequeno vai acolher o Mercado de Vinhos, evento de referência no panorama vitivinícola nacional que vai reunir mais de 100 produtores portugueses com o objectivo de divulgar produtos nacionais exclusivos e de alta qualidade a preços competitivos e o Blogue do Syrah vai estar presente para contactar e divulgar os produtores de Syrah presentes!

Na sua quarta edição, e com os mais de 10.000 visitantes esperados, este é o principal encontro do público lisboeta com os pequenos produtores de vinhos de qualidade e uma oportunidade única de aprender com enólogos, formadores e escanções, através de provas, workshops e outras iniciativas programadas.

Todas as regiões vão estar presentes no Mercado de Vinhos, do Minho ao Algarve, passando pelas Ilhas da Madeira e Açores, Douro, Dão, Bairrada, Lisboa, Tejo, Península de Setúbal ou Alentejo.

O Mercado de Vinhos terá lugar de 23 a 25 de Outubro na Arena do Campo Pequeno.
Nos dias 23 e 24 de Outubro, o horário é das 11h30 às 21h30. Dia 25 de Outubro, o horário é das 11h30 às 20h00. A última entrada é feita 15 minutos antes da hora de encerramento.
O bilhete de entrada tem um valor de 3€, sendo que 2€ são reversíveis em compras iguais ou superiores a 16€.

As provas irão contar com a presença dos seguintes produtores de Syrah:

  • Herdade da Maroteira (Alentejo)
  • Quinta do Barranco Longo (Algarve)
  • Quinta das Camélias (Dão)
  • Quinta do Noval (Douro)
  • Vale da Capucha (Lisboa)
  • Quinta da Caldeirinha
  • Quinta do João Martins
  • Vinhos Bonifácio
  • Xavier Santana
  • Quinta dos Termos
  • Garrafeira Estado d’Alma (Lisboa)

Lá nos encontraremos, como de costume!


 

Em grande na Grande Prova Mediterrânica

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É sempre com enorme prazer que nos deslocamos a estes acontecimentos para sentirmos o pulsar dos que com paixão e entrega fazem o néctar de Baco, por nós tão apreciado.

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Mais ainda porque, como não nos cansamos de repetir, as amostras presentes nos chegam da região portuguesa, Alentejo, com mais e melhor Syrah de Portugal, diríamos mesmo sem qualquer pudor, e do mundo. Um dia vamos tirar isso a limpo!

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Falámos com produtores que já conhecíamos, fizemos novos contactos, insistimos na nossa predilecção junto dos mais renitentes, recolhemos opiniões e ideias, provámos do bom e do melhor, para nosso imenso deleite.

A organização estava perfeita e está de parabéns, todos os produtores devidamente identificados em igualdade de circunstâncias, gostámos da ideia de colocar imagens de qualidade para caracterizar com ritmo os diversos expositores presentes.

Terras D'Ervideira, foi por onde começámos o périplo. Simpatia e saber!
Terras D’Ervideira, foi por onde começámos o périplo. Simpatia e saber!
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Com José Rodrigues, Vinha das Virtudes, que nos presenteou generosamente com uma garrafa do novíssimo e premiado Humanitas Reserva Syrah… calorosamente agradecemos!
Malhadinha Nova, pedindo mais...
Malhadinha Nova, pedindo mais…
Classe, distinção e sabedoria. Margarida Cabaço... está tudo dito!
Classe, distinção e sabedoria. Margarida Cabaço… está tudo dito!
Comenda Grande, falando com quem sabe fazer um grande Syrah! Comenda
Comenda Grande, falando com quem sabe fazer um grande Syrah!
Dona Dorinda, chegando ainda mais acima na escala dos superlativos... e que enorme felicidade conhecer quem sabe fazer tal arte!
Dona Dorinda, chegando ainda mais acima na escala dos superlativos… e que enorme felicidade conhecer quem sabe de tal arte!
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Eis a grande novidade, tão ansiosamente aguardada, já nas nossas mãos: o Mil Reis!!!
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Falando e justificando o valor e um preço de Mil Reis… aceitámos, não temos mais remédio!
Os génios por detrás de um dos nossos favoritos: Brett Edition Syrah!!!
Os génios por detrás de um dos nossos favoritos: Brett Edition Syrah!!!
Cortes de Cima... e fica tudo dito!
Cortes de Cima… que mais se pode dizer?!
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E com uma generosa oferta, que muito agradecemos, nos despedimos com amizade até ao próximo programa, dizemos, Syrah!

 

 

“Grande Prova Mediterrânica” – Os Syrah do Alentejo em Lisboa

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O Blogue do Syrah vai estar presente, em peso e força, nesta Grande Prova Mediterrânica, mais precisamente procurando o contacto informativo com os produtores alentejanos de Syrah, alguns dos quais consideramos dos melhores do país e do mundo!

A iniciativa da CVR Alentejana pretende constituir-se como um veículo de divulgação e promoção dos vinhos da região do Alentejo, num espaço privilegiado e de grande prestígio.

O programa desta edição inclui, ao longo de dois dias, quatro provas comentadas, seis conversas sobre o vinho e dois workshops de harmonizações gastronómicas.

O acontecimento irá ter a presença de 79 produtores da região alentejana, que vão apresentar mais de 400 vinhos, embora a nós apenas interesse Syrah.

Local e datas das provas:

Lisboa, CCB / Centro Cultural de Belém

16 de Outubro – das 16:00 às 21:00.

17 de Outubro – das 15:00 às 21:00.

As provas irão contar com a presença dos seguintes produtores de syrah:

Vinhos:

  • Adega de Borba
  • Bacalhôa / Aliança
  • CARMIM
  • Comenda Grande
  • Cortes de Cima
  • Ervideira
  • Esporão
  • Fundação Eugénio de Almeida
  • Herdade da Calada
  • Herdade da Malhadinha Nova
  • Herdade da Maroteira
  • Herdade da Mingorra – Henrique Uva
  • Herdade das Aldeias de Juromenha
  • Herdade do Arrepiado Velho
  • Herdade dos Coelheiros
  • Herdade Monte da Cal
  • Herdade São Miguel
  • João M. Barbosa Vinhos
  • João Portugal Ramos Vinhos
  • José Maria da Fonseca
  • Monte da Ravasqueira
  • Monte dos Cabaços, Lda.
  • Monte Novo e Figueirinha
  • Rui-Reguinga – Terrenus
  • Solar dos Lobos
  • Terras de Alter
  • Tiago Cabaço
  • Vinha das Virtudes

O Alentejo é a região líder no mercado nacional – quer na quota de mercado em volume (44,7%) quer em valor (45,5%), segundo os dados ACNielsen, na categoria de vinhos engarrafados de qualidade com classificação DOC e IG, quer na quantidade de Syrah produzidos.

Os Vinhos do Alentejo juntam 263 produtores e 97 comerciantes numa área total de vinha de 20 670,68 hectares, sendo que a área total de vinha aprovada para DOC Alentejano é de 14 437,15 hectares.

Lá nos encontraremos!


 

GELADO DE SYRAH

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Uma receita simples e deliciosa de gelado de Syrah para fazer quando quiser impressionar os seus amigos apreciadores do sumo de uva fermentado.

Veja só como é fácil.

 

Ingredientes:

  • 450 ml de Syrah
  • 200 ml de leite
  • 150 ml de leite condensado
  • 2 gemas de ovos
  • 80g de açúcar
  • Canela em pau a gosto
  • Cravo-da-índia a gosto

 

Preparação:

Numa panela, faça a redução do Syrah, do açúcar, da canela e do cravo até a metade do líquido. Arrefeça no frigorífico.

Ferva o leite com o leite condensado, e adicione as gemas em lume brando. Mexa até encorpar – NÃO deixe ferver. Arrefeça numa bacia com gelo.

Misture os dois conjuntos de ingredientes até ficarem uniformes. Leve ao congelador e espere, no mínimo, 4 horas antes de servir. Se tiver uma sorveteira, melhor, a textura ficará mais suave e macia.

Por fim vejamos. Que Syrah escolher? Bem, o que quiser, mas naturalmente que quanto melhor for o Syrah… pensamos que não é preciso dizer mais nada, certo?
Em caso de dúvida podem ser consultar as classificações aqui no Blogue do Syrah, e escolher em conformidade.

Bom proveito!