Esta hoje é fácil!
Bebe cerveja? Bebe vinho? Bebe outras coisas perniciosas que andam por aí? Claro que não…
Bebe Syrah, evidentemente, como se pode ver!
E que Syrah!!!
No comer, existe a divisão eterna entre a metade Carnívora e a metade Vegan no Blogue do Syrah, sempre em coexistência pacífica e tolerante. Os Syrah escolhidos combinaram perfeitamente com o menu da noite. Assim o ‘Shepperd’s Pie’ vegetal ombreou com galhardia ante o Arroz de Pato da outra parte. Para terminar em beleza, houve um consensual Tiramisu, onde a facção Vegan passou temporariamente a vegetariana!
Do que se bebeu, a nota máxima vai para o Esporão de 2002, Alentejo, que Syrah!, absolutamente superlativo, envelheceu de forma vetusta, como é de esperar de um Syrah. Fez estágio em carvalho americano, e logo no aroma se percebeu a profundidade temporal, os frutos maduros bem apurados, chocolate, de intensa complexidade, verdadeiramente rico e concentrado no paladar… inesquecível! Pena ser já difícil, ou mesmo impossível, de encontrar. Foi uma despedida que fica na memória.
Dos estrangeiros no cardápio, achámos o Australiano superior ao Francês.
Austrália é terra de grande Syrah, onde é casta maioritária. O Shiraz Lehmann de Barossa Valley, oferta de um nosso seguidor, primou pela robustez e generosidade, com aromas ameixoados e um certo chocolate intenso, onde o estágio de 12 meses se notou da forma positiva. Não é português mas deu boa réplica.
O gaulês, adquirido em Estrasburgo numa garrafeira junto à Catedral onde o Syrah tinha lugar de destaque, não se revelou à altura dos seus companheiros de mesa, mesmo ostentando Grande Reserva no escaparate. Embora de um rubi profundo e intenso no nariz em frutos vermelhos e alguma especiaria, nem a boca ampla o salvou de o considerarmos um Syrah mediano. No entanto a região onde nasceu arroga-se de grandes pergaminhos. Diz o produtor que a casta foi introduzida na Gália durante o século III, e é entre Lyon e Avignon que desenvolve toda a sua expressão aromática intensa. Quem somos nós para discordar… mas discordamos.
Foi assim!
Gonçalo Neto,
muito obrigado pela sua missiva que apreciamos!
Conhecemos muitos syrah das regiões que indicou. Alguns deles são, como não podia deixar de ser, de grande qualidade!
Aliás, o Blogue do Syrah vai analisar as possibilidades de realizar ainda este ano, uma prova cega entre syrah portugueses e syrah estrangeiros, onde os syrah franceses estariam também presentes. Daremos notícias quando tivermos novidades sobre este facto!… Será um tira-teimas!
Pelo Blogue do Syrah
Francisco Trindade
Boa tarde a todos,
Ja que a desilusao parece ter sido grande no que toca ao Syrah frances, tomei a liberdade de dar algumas sugestoes para a proxima comezaina.
Da regiao de Cotes du Rhone:
– Cote Rotie
– St Joseph
– Croze-Hermitage
– Hermitage
– Cornas
Da regiao de Languedoc-Roussillon:
– Minervois
– St Chinian
Se estiverem interessados ou curiosos com alguma das regioes poderei tambem aconselhar nomes de produtores, dos quais, ja provei o saboroso Syrah.
Boas provas!