Uma pesquisa realizada pela One Poll, do Reino Unido, concluiu que mais de metade dos entrevistados não compreendem o conteúdo das notas de degustação dos vinhos. No total, 55% manifestaram que as descrições não ajudam a entender as características do vinho.

De acordo com a pesquisa, que contou com a participação de mil adultos, os consumidores do Reino Unido pensam que as descrições são mais “pomposas” do que úteis. Cerca de dois terços dos participantes disseram que nunca percebem os mesmos aromas do vinho que sugere o rótulo, e apenas 9% afirmaram olhar as críticas antes de escolher uma garrafa.

Há alguns termos, porém, que são úteis para os consumidores. Entre os mais elogiados estão, por exemplo, “fresco“, “suave“, “ácido“, “aveludado” e “terroso“, enquanto as menos úteis foram “estrutura firme“, “língua impactante“, “inquietante” e por aí fora tudo o que siga para o campo da abstracção.

Além disso, sete em cada dez pessoas responderam que dizer o sabor de uma fruta é a melhor maneira de descrever um vinho e que é muito útil quando se recomenda uma harmonização. Por fim, quase a metade dos entrevistados disseram que as descrições do vinho poderiam melhorar com palavras descritivas e comparações mais modernas.

Nós aqui no Blogue do Syrah não somos muito de abstraccionismos e jogos de palavras quando de trata de falar de um Syrah. Geralmente usamos uma linguagem simples e concreta, e a maior parte das vezes citamos o enólogo ou produtor, que esse sim tem uma visão bastante concreta do seu produto!

Como dizia Mark Twain “Não há padrões quando se trata de provar um Syrah… O paladar de cada bebedor é o seu padrão, e a maioria não pode decidir por ele, em menor grau que seja, o efeito supremo do seu próprio padrão!”