Este Syrah de 2013 é mais um magnífico Syrah da Herdade São Miguel.
Já tínhamos apresentado aqui a safra de 2010, mas agora temos a nova safra que premeia mais uma vez o concelho do Redondo, distrito de Évora, essa terra única e fascinante para a nossa casta de eleição!

São 2400 garrafas provenientes dum terreno argilo – xistosos. A vinificação foi mecânica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22-28ºC) em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação malolática em cuba inox com aduelas de carvalho francês. O estágio foi realizado por 6 meses em barricas de carvalho francês. A graduação alcoólica é de 15%. As notas de prova que escolhemos dizem que tem “uma cor rubi com reflexos violetas. O aroma é complexo a frutos vermelhos e casca de laranja com notas de tostado. O paladar é redondo, rico e volumoso. Acidez equilibrada e taninos finos. Final longo e complexo.” A evolução em relação à safra de 2010 é clara e evidente.

A sub-região de Redondo está situada no centro Alentejano, dentro dos limites do Distrito de Évora, aos pés da Serra d’Ossa.

A Herdade São Miguel foi projectada e construída em 2003 num estilo minimalista, e está situada no centro das vinhas da Herdade. Foi pensada para transformar 500.000 quilos de uvas anualmente. Nesta adega todo o trabalho é feito artesanalmente de forma a preservar ao máximo a genuinidade da uva.

A Casa Agrícola Alexandre Relvas é um dos grandes produtores de vinhos do Alentejo. Gere 350 hectares de vinhas e produz três milhões de garrafas de vinho e exporta para mais de 30 países.

Este é um Syrah com uma relação qualidade/preço muito boa, que facilmente convence uma mesa rica em termos gastronómicas e rodeada por enófilos. Vem a propósito este trecho do sermão do bispo de Mainz da Alemanha e relatado por Goethe, por nós devidamente aliterado:
“Bebo oito cálices de Syrah por dia e nenhum de vós poderá dizer que alguma vez me viu entregue a injusta cólera, injuriar meus pais ou meus conhecidos… Que cada um de vós, meus irmãos, fortifique, pois, o corpo e rejubile o espírito com a quantidade de Syrah que a bondade divina lhe permitiu absorver.”
Amém!

Classificação: 17/20                                           Preço: 9,95€