Hoje é uma curiosidade que aqui nos trás, e apenas porque há Syrah envolvido.
Trata-se de  um espumante que encontrámos na Garrafeira Estado D’Alma, a preço acessível, feito exclusivamente de uvas Syrah, como é costume neste produtor, daí o nosso interesse.

Estamos, como já se percebeu, em França, que não é nosso território de investigação, mais propriamente na região da Burgonha, onde estes espumantes, em inglês ‘sparkling wine’, são muito populares, e em Portugal são conhecidos erradamente como champanhe. Aquele champanhe que se abre nas festas caseiras e fins de ano, sempre com o cuidado de que a rolha ao saltar da garrafa qual projéctil não parta a lâmpada. É uma alegria!

Provámos pois este brut francês, elaborado pelo método rosé tradicional, que achámos seco, como é devido, mas frutado à boa maneira Syrah, com algo de frutos vermelhos pairando por ali. Tem 11,5% de graduação e deve ser degustado à temperatura de 8º. O conjunto é leve e elegante, mesmo muito agradável. Gostámos!

Por estranho que pareça, não encontrámos presença do produtor na Internet usando os motores de busca tradicionais. Citando o rótulo, trata-se um ‘Vin Mousseux’, vinho efervescente, de uma casa fundada em 1898, especializada em espumantes de qualidade, com bolhas finas, distribuído em garrafa nobre e com raça. Pouco mais podemos adiantar, portanto, ficando como recomendação a essência pura da bebida, que convidamos a experimentarem…

Como dizia Napoleão: “Não posso viver sem champanhe, em caso de vitória mereço-o, em caso de derrota, preciso dele!”

E fica para terminar o desafio aos nossos bem amados produtores de Syrah em Portugal, que, como ideia, façam espumante, rosé ou não, a partir da nossa casta Syrah… sim?